麻酱金针菇肥牛
1、金针菇入沸水锅煮3分钟，捞出，铺入盘底。
2、肥牛片入锅烫10秒左右，捞出铺在金针菇上。
3、酱料：麻酱中放入蒜泥、酱油和香油搅拌拌匀。
4、将步骤3的酱汁淋在肥牛金针菇上，再浇一层辣椒油。
5、撒上白芝麻、香菜末、葱末，小米椒。
配饭吃，一顿懒人餐完成！
番茄金针菇肥牛煲
1、番茄去皮切成小块，取一把金针菇去根部，掰成小块。
2、热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。
3、新开一锅，倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。
4、倒入炒好的番茄块，倒半锅水，可以当个小火锅吃。
5、放入金针菇、肥牛片，很快就煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。
6、撒个香菜点缀，番茄金针菇肥牛锅完成！
肥牛盖饭
1、油锅热后下洋葱碎炒热，加入生抽和昆布高汤（昆布高汤就是泡了一晚海带的水，可以换成水，但味道没那么正），炒至洋葱变软，锅底有酱汁，味道偏咸。
2、加入肥牛卷，炒至表面变色，撒少许糖炒匀，待肥牛全熟后盛出，铺在白饭上。
3、可以做个温泉蛋，不过这是我以前做的，最近还是吃全熟的比较好。
4、将煮好的蛋置于肥牛饭上，撒点海苔碎。
