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麻辣粉的家常做法(妈妈最拿手的麻辣粉,被我偷学到了)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 07:57:24    

用料

  • 粉条
  • 海带丝
  • 豆皮丝
  • 榨菜丝
  • 火腿丝 可以不放
  • 青菜
  • 花椒粉
  • 油泼辣子
  • 花生碎
  • 白芝麻
  • 香油
  • 耗油
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精

做法步骤

1、海带,豆皮,榨菜,火腿切丝备用

2、起锅烧水,把它们煮熟掏出备用

3、取一个大碗,放入生抽,一点点老抽,少许盐,花椒粉(花椒粉一定要多点),一点耗油,香油,鸡精,白芝麻,花生碎

4、起锅烧水,水开以后,舀一大勺开水浇到准备好的调料上搅拌均匀(如果是鸡汤或者排骨汤就更香了)

5、另外起锅烧水,煮粉条

6、煮好的粉条和配菜倒进料汁里,再加点汤,开吃

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