今天和大家分享一个正宗的家常烙饼的做法。话不多说。
首先准备300克面粉，
盆里放水，两克酵母用筷子搅拌一下。
倒入面粉，加一勺糖，促进酵母发酵。
搅成絮状
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜醒发自两倍大，现在是冬天又是在北方，发酵时间应该在三至四小时
四小时后，面醒发好了（由于今天天气有点冷，面醒发的不是很好，但是做饼够用了）
在案板上撒些面粉，把面从盆里取出来，在案板上揉一揉，排出里面的空气。
然后分成大小相等的剂子，擀成约0.5公分厚的圆饼
电饼铛刷油开始烙饼
圆饼放入后盖上盖子，一分钟后刷点油
然后翻下面
就这样多翻两次面，烙制金黄色就可以了
正宗的家常烙饼做好了，无任何添加。原味还吃。
