蛋糕这样做一滴水不用放太简单了，松软细腻又香甜，比买的还好吃！最近大家都宅在家里很少出门，美食最能打发无聊的时间，抚慰心情。从头一阵的凉皮，油条到现在的蛋糕，大家的在家尝试着学习，相信等到疫情结束，我们大家都会成为美食高手，想吃什么自己做，再也不用出去买。
蛋糕分为很多种，有海绵蛋糕，戚风蛋糕，玛德琳蛋糕等等。要说喜欢，我最喜欢的就是海绵蛋糕，一滴水也不用放，也就是超市常卖的无水蛋糕。这款蛋糕，细腻松软口感扎实，吃到嘴里香味浓郁，特别像小时候吃的蛋糕。每次做了老公都会连吃3~4块都吃不腻，我也是隔三岔五的就做一盘。这款海绵蛋糕，做法特别的简单，不放任何的添加剂，可以说0失败，最初学习烤蛋糕就是做的它，一次成功给了我很大的信心。今天就和大家分享这款简单的蛋糕做法，一次成功绝对让你的信心满满。
所用材料：鸡蛋6个，低筋面粉180克，白糖60克，玉米油40克，牛奶40克。
做法步骤：
第一步：鸡蛋全部打入到一个无水无油的盆里，加入称重好的白糖。
第二步：用电动打蛋器搅打，这种全蛋的打发时间要相对打蛋清长一些。
第三步：搅打到蛋液已经膨大到2~3倍，表面有花纹，提起打蛋器低落的蛋液不会很快消失，就是打发好了。蛋液一定要打发到位，因为这款蛋糕不添加任何的东西，就是靠蛋液的打发来让蛋糕涨发。
第四步：蛋液打发好了，倒入称重好的玉米油和牛奶拌匀。
第五步：拌匀后分3次筛入低筋面粉，每一次都上下翻拌均匀，直到面粉全部加入。
第六步：蛋糕糊就做好了，细腻无颗粒。
第七步：把烤盘洗净，铺上油纸，把蛋糕糊倒入，这个量正好是一烤盘的量，倒入蛋糊后，震几下，把大的气泡震出，这样蛋糕可以更细腻。
第八步：烤箱上下火200度预热5分钟，改成180度放入烤盘，烤大约20分钟就熟透了，拿出烤好的蛋糕直接移出烤盘，放到菜板上凉透。
第九步：用刀切块密封保存，随吃随取即可，这款蛋糕简单零失败，不萎缩，口感暄软扎实好吃。
喜欢你也快来试试吧~
峰儿话语：
1，蛋液打发的时候大约需要8~10分钟不等，打发的程度一定要到位，不然就会影响蛋糕的涨发。
2，这款海绵蛋糕里加入牛奶是为了更好吃，如果不喜欢牛奶可以不放。
3，烤制的时候，要看蛋糕糊的多少，如果做的多，那就要延长烤制的时间，如果做的少就要缩短烤制的时间，烤制时间可以自行调节。
